这种做法叫干嘣鸡又叫嘎嘣鸡、摇滚鸡、爆米花鸡，是一种新兴的美食小吃。看起来很牛逼的样子~于是科普了一下，原来并不是只有南阳有这种做法。来普及一下这种做法的由来：
干嘣鸡的灵感由山东潍坊高密的候大厨偶然想到。侯大厨在高密的华裕商务酒店做主厨，平时喜好研究新菜品。一天侯厨师下了班在街上走着，突然被一声”嘭”的巨响吓到了。定眼一看，原来是路边的师傅在崩爆米花。侯师傅凑过去看这种已不大常见的大炮手摇爆米花机。突然他有一个荒诞的想法：能不能用手摇爆米花机来爆鸡肉呢？候大厨把这个想法告诉了自己酒店的老板王总。于是两人利用优势，研发出做鸡肉的整套设备。